Δημιουργικοί τρόποι μαγειρέματος αγαπημένων φαγητών κατά το κάμπινγκ

Το μαγείρεμα στο στρατόπεδο δεν χρειάζεται να είναι περίεργο ή βαρετό. Δείτε πώς μπορούν να προσαρμοστούν οι συνταγές για μερικά από τα αγαπημένα σας τρόφιμα για το επόμενο κάμπινγκ.



Πίτσα

ΠΙΖΑ ΟΠΟΤΕ

Παράδοση πίτσας όπου κάμπινγκhttps: //scoutlife.org/wp-content/uploads/2015/06/takeout.jpg 'alt =' takeout '/>

ΑΣΙΑΝΗ ΛΟΓΙΣΤΙΚΗ

Το Foil είναι το μόνο μαγειρικό σκεύος που θα χρειαστείτε για αυτό. Είναι εύκολο να ψήνετε ή να μαγειρέψετε τρόφιμα σε αλουμινόχαρτο εάν δεν είστε προσεκτικοί, αλλά είναι επίσης εύκολο να το κάνετε σωστά χρησιμοποιώντας μερικές απλές τεχνικές.

Μερίδες:8
Εξοπλισμός:Βαρέως τύπου αλουμινόχαρτο και πυρά προσκόπων ή γκριλ
Επίπεδο πρόκλησης:Μέτριος


ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • ½ φλιτζάνι φυστικέλαιο
  • 2 λίβρες άψητες γαρίδες ξεφλουδισμένες ή πολύ σκληρό tofu
  • 1 βάζο 11,8 ουγκιών Kikkoman Teriyaki Baste & Glaze
  • 1 πιπεριά, σε λεπτές φέτες
  • 1 συσκευασία 6-ουγκιών αμύγδαλα σε φέτες
  • 1 κεφάλι bok choy, ψιλοκομμένο
  • 1 γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές σφήνες
  • 8 ουγγιές μπιζέλια χιονιού
  • 1 20 ουγκιές μπορεί να συνθλίψει ανανά σε βαρύ σιρόπι (μην στραγγίζετε)
  • 1 μπρόκολο κεφαλής, κομμένο σε κομμάτια

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ


  1. Σε καθένα από τα οκτώ φύλλα αλουμινίου 18 × 18 ιντσών, στρώστε τα συστατικά με τη σειρά που αναφέρονται, ξεκινώντας με το λάδι στο φύλλο και τελειώνοντας με το μπρόκολο στην κορυφή.
  2. Για να παγιδεύσετε τον ατμό, σφραγίστε τα πακέτα πολύ σφιχτά αναδιπλώνοντας τις άκρες επανειλημμένα.
  3. Εάν τα πακέτα έχουν προσαρμοστεί, γράψτε το όνομα κάθε ιδιοκτήτη στο φύλλο με ένα μαρκαδόρο.
  4. Με το μπρόκολο προς τα πάνω, μαγειρέψτε τα πακέτα με αλουμινόχαρτο σε χαμηλή πυρά προσκόπων ή σε σχάρα σχάρας σε μέτρια φωτιά για περίπου 20 λεπτά.

παγωτό

ΦΟΡΤΗΓΟ ICE-CREAM

Όταν έχετε έναν ολλανδικό φούρνο, έχετε το δικό σας παγωτό φορτηγό. Τώρα είναι ωραίο.


Μερίδες:8-10
Εξοπλισμός:Ολλανδικός φούρνος 12 ιντσών, 2 μπολ μεσαίου μεγέθους, λαστιχένια σπάτουλα και μεγάλη μπανιέρα ή ψυγείο
Επίπεδο πρόκλησης:Μέτριος

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 1 πακέτο στιγμιαίας πουτίγκας 3,4 ουγγιών (η αγαπημένη σας γεύση)
  • 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
  • 2 φλιτζάνια βαριά κρέμα
  • 1/2 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
  • 1/2 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
  • 1 12 ουγκιές μπορεί να εξατμιστεί γάλα
  • 2 έως 3 φλιτζάνια ροκ αλάτι (ανάλογα με το μέγεθος της μπανιέρας)
  • 12 έως 20 κιλά πάγου (ανάλογα με το μέγεθος της μπανιέρας)
  • Νερό

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

  1. Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, αναμίξτε πουτίγκα, γάλα και 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα.
  2. Σε ένα δεύτερο μπολ μεσαίου μεγέθους, συνδυάστε ζάχαρη, εκχύλισμα βανίλιας και χυμό λεμονιού.
  3. Στο δεύτερο μπολ, προσθέστε το εξατμισμένο γάλα και το υπόλοιπο φλιτζάνι βαριά κρέμα, στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
  4. Συνδυάστε το περιεχόμενο του δεύτερου μπολ με το πρώτο μπολ και ανακατέψτε καλά.
  5. Προσθέστε περίπου 2 ίντσες θρυμματισμένου πάγου στο κάτω μέρος μιας καθαρής μπανιέρας ή ψυγείου που μπορεί να συγκρατήσει έναν ολλανδικό φούρνο 12 ιντσών με χώρο για να αποθηκευτεί γύρω από την άκρη του φούρνου.
  6. Πασπαλίζουμε περίπου το μισό από το αλάτι του βράχου πάνω στον πάγο. Τοποθετήστε τον ολλανδικό φούρνο πάνω από τον πάγο.
  7. Συσκευάστε το κενό μεταξύ του φούρνου και των πλευρών της μπανιέρας με περισσότερο θρυμματισμένο πάγο και το υπόλοιπο αλάτι. Διατηρήστε το επίπεδο του πάγου και του αλατιού τουλάχιστον 1 έως 2 ίντσες κάτω από το χείλος του ολλανδικού φούρνου για να αποτρέψετε την πτώση του αλμυρού νερού στο παγωτό.
  8. Ρίξτε προσεκτικά νερό πάνω από τον πάγο στο πλάι του ολλανδικού φούρνου για να δημιουργήσετε πολτό 2 ιντσών στο κάτω μέρος της μπανιέρας. Αφήστε το φούρνο να καθίσει για περίπου 10 λεπτά για να κρυώσει.
  9. Ρίχνουμε το μείγμα παγωτού στον φούρνο της Ολλανδίας.
  10. Τοποθετήστε το καπάκι στον ολλανδικό φούρνο και καλύψτε πλήρως το καπάκι με θρυμματισμένο πάγο. ΜΗΝ βάλετε αλάτι βράχου στο καπάκι!
  11. Περίπου 30 λεπτά μετά την προσθήκη του καπακιού στο φούρνο, αρχίστε να ελέγχετε το παγωτό κάθε 10 λεπτά, ανακατεύοντας και ξύνοντας το κρύο μείγμα από τους τοίχους του φούρνου χρησιμοποιώντας λαστιχένια σπάτουλα.
  12. Μόλις παγώσει το παγωτό στο σημείο που είναι δύσκολο να ανακατευτεί, είναι έτοιμο να σερβιριστεί! Ο συνολικός χρόνος κατάψυξης διαρκεί περίπου 45 έως 60 λεπτά.

Συνταγή από τον John Malachowski



Νάχο

ΝΑΧΟΣ ΝΑ ΠΑΡΕΤΕ

Όλοι θα λατρέψουν αυτή τη συνταγή Tex-Mex και όχι μόνο επειδή ξεκινά με μάρκες.

nacho-2Μερίδες:6
Εξοπλισμός:Μικρή κατσαρόλα και σόμπα
Επίπεδο πρόκλησης:Ανετα

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 1 ουγγιά μπορεί να τσίλι
  • 6 πακέτα μίας μερίδας τσιπς
  • 1 συσκευασία τεμαχισμένου τυριού 8 ουγκιών (το αγαπημένο σας)
  • 2 ντομάτες, ψιλοκομμένες
  • 1/4 κεφάλι μαρούλι παγόβουνου, ψιλοκομμένο
  • 1 ξινή κρέμα δοχείου 8 ουγγιών

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

  1. Σύντομα ζεστό τσίλι σε μια μικρή κατσαρόλα. Μην αφήσετε το τσίλι να ζεσταθεί στην αφή!
  2. Με τις συσκευασίες να είναι ακόμη σφραγισμένες, συνθλίβετε τα τσιπς σε μικρά κομμάτια.
  3. Ανοίξτε τις σακούλες και μετά βάλτε προσεκτικά περίπου 1/4 φλιτζάνι ζεστό τσίλι σε κάθε μια.
  4. Προσθέστε τυρί, ντομάτα, μαρούλι και ξινή κρέμα σε κάθε σακούλα για γεύση.
  5. Φάτε απευθείας από την τσάντα χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι.

Συνταγή από τον James Landis


ψωμί

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΕ ΜΙΚΡΟ

Φανταστείτε την μυρωδιά του φρέσκου ψωμιού αρτοποιίας καθμένος γύρω από μια φωτιά. Απλώς τραβήξτε ένα ανθεκτικό στεγνό ραβδί και είστε πολύ καλοί να πάτε.

Μερίδες:8
Εξοπλισμός:Μαγείρεμα (από μη τοξικό δέντρο ή θάμνο!) Και φωτιά
Επίπεδο πρόκλησης:Ανετα

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 1 δοχείο 16,3 ουγκιών Pillsbury Original Homestyle Grands ψυκτικά μπισκότα
  • 1 8-ουγγιά μπορεί Kraft Sharp Cheddar Easy Cheese
  • Προαιρετικά γεμίσματα: μέλι, ζελέ ή φυστικοβούτυρο
  • Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

  1. Αφήστε την πυρκαγιά να καεί κάτω σε ένα κρεβάτι από καυτές μπύρες. Αποφύγετε το μαγείρεμα σε ανοιχτές φλόγες, οι οποίες τείνουν να καίνε τη ζύμη.
  2. Ανοίξτε το δοχείο ζύμης μπισκότων και χωρίστε τα μπισκότα μεταξύ τους. Θα υπάρχουν συνολικά 8.
  3. Διαμορφώστε κάθε μπισκότο σε ένα «φίδι» μήκους περίπου 1 ποδιού. Ξεδιπλώστε τυχόν άμορφα μέρη έτσι ώστε το φίδι να είναι ομοιόμορφα παχύ.
  4. Καλύψτε περίπου το 1 πόδι του άκρου κάθε ραβδιού με σπρέι μαγειρέματος και, στη συνέχεια, τυλίξτε τη ζύμη γύρω από αυτό το μέρος του ραβδιού σαν ένα ζαχαροκάλαμο, ξεκινώντας από το πάνω άκρο και εργαστείτε προς τα κάτω.
  5. Κρατήστε τη ζύμη στο ραβδί πάνω από τις μπάρες, περιστρέφοντας το ραβδί συχνά για να ψήνετε όλες τις πλευρές της ζύμης και να αποφύγετε το κάψιμο.
  6. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει χρυσή καστανή ζύμη και αφαιρέστε το ραβδί από τη φωτιά. Κρατήστε το ραβδί για λίγα λεπτά ενώ το ψωμί κρυώνει.
  7. Μόλις το ψωμί είναι δροσερό στην αφή, κουνήστε το προσεκτικά από το ραβδί. Φάτε το μπισκότο απλό ή γεμίστε την τρύπα με τυρί ή προαιρετικά συστατικά (βλ. Συμβουλή παρακάτω).

Υπόδειξη:Για έναν λιγότερο βρώμικο τρόπο να γεμίσετε την τρύπα του ψωμιού, βάλτε τη γέμισή σας σε μια σακούλα σάντουιτς και, στη συνέχεια, κόψτε μια μικρή γωνία από το κάτω μέρος. Πιέστε τη γέμιση όπως θα κάνατε με μια σακούλα γλάσο.

Συνταγή από την Kathleen Kirby


βιβλίο μαγειρικήςΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΟΥΣ ΣΥΓΓΡΑΦΕΙΣ

Ο Tim και η Christine Conners είναι οι συγγραφείς οκτώ υπαίθριων βιβλίων μαγειρικής, μεταξύ των οποίωνΤο βιβλίο μαγειρικής The Scout’s Dutch OvenκαιΤο βιβλίο μαγειρικής του Scout's Campfire για παιδιά. Επισκεφθείτε τους στο Lipsmackincampin.com για εκπαιδευτικά βίντεο, περισσότερες συνταγές και πληροφορίες βιβλίων.