Hobo Pack Fish συνταγή από έναν πρωταθλητή μαγειρικής τηλεόρασης

λογάν


Ο Tenderfoot Scout Logan Guleff, 13 ετών, κέρδισε 1000.000 $ στο Fox'sMasterChef JuniorΔιαγωνισμός μαγειρικής τηλεόρασης για παιδιά. Εμφανίστηκε στο τεύχος Οκτωβρίου 2013 τουΗ ζωή των αγοριώνεπίσης, μετά τη νίκη του 2012 Epicurious Healthy Lunchtime Challenge. Ο Λόγκαν πρόσφατα σερβίρεταιBLστο μαγείρεμα του και πολλά άλλα.

logan-2BL: Πώς σας προετοιμάζουν οι ικανότητές σας στο Scout για την επιτυχία σας στο μαγείρεμα;

L.G .:Ήμουν προετοιμασμένος, δούλευα στις δεξιότητές μου και ήξερα ότι έπρεπε να είμαι ο καλύτερος μου. Οι πρόσκοποι πρέπει να επικεντρωθούν και να εργαστούν προς την επίτευξη στόχων. Ποτέ δεν κοίταξα το βραβείο - απλώς το επόμενο καθήκον - και επικεντρώθηκα στο να είμαι το καλύτερο μου κάθε έργο.

BL: Ποια είναι τα αγαπημένα σας τρόφιμα;


L.G .:Λατρεύω το σούσι, το μεξικάνικο φαγητό, τα καλά μπέργκερ και οτιδήποτε άλλο έξω. Μου αρέσει να εξερευνώ φαγητό και να δοκιμάζω νέα πιάτα.

BL: Τι θέλετε να κάνετε όταν δεν μαγειρεύετε;


L.G .:Μου αρέσει να ανεβαίνω, να παίζω σπορ και να παίζω βιντεοπαιχνίδια. Μου αρέσει η πεζοπορία και η βάρκα, καθώς και με τους φίλους μου.

BL: Οποιαδήποτε συμβουλή για αναγνώστες που θέλουν να ακολουθήσουν τα βήματα σας;


L.G .:Λοιπόν, ακολουθήστε το πάθος σας, είτε πρόκειται για μαγείρεμα είτε για σκέιτμπορντ. Και ακούστε τις συμβουλές των συμβούλων. Να είσαι ο καλύτερος που μπορείς. Επίσης, η αποτυχία είναι πραγματικά η έλλειψη προσπάθειας. Έτσι δοκιμάστε!


Η συνταγή της Logan Hobo Pack Fish

HOBO PACK FISH ΜΕ ΕΞΟΠΛΙΣΜΕΝΟ ΒΟΥΤΥΡΟ

Αυτός θα είναι ένας πολύ καλός υγιεινός τρόπος να τρώτε τα φρέσκα ψάρια σας.

Σύνθετο βούτυρο


  • 1/2 βούτυρο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
  • 3 μακριά κλαδάκια φρέσκο ​​άνηθο, σε κύβους

Ανακατέψτε το βούτυρο και τα βότανα και το ξύσμα μαζί. Πάρτε το μείγμα βουτύρου και κουτάλα σε κουταλιές, ή τυλίξτε και καταψύξτε. Το σύνθετο βούτυρο μπορεί να διπλασιαστεί και να καταψυχθεί για μελλοντική χρήση. Είναι υπέροχο για θαλασσινά. Γίνετε δημιουργικοί και δοκιμάστε άλλα μείγματα βοτάνων με βούτυρο για μπριζόλα, κοτόπουλο και θαλασσινά.

Ψάρια Hobo Pack

  • 1 φύλλο αλουμινίου ανά μερίδα ψαριού
  • 1 μερίδα ψάρια - σολομός, τιλάπια, γατόψαρο και πέστροφα στη λίμνη όλα λειτουργούν υπέροχα
  • Σύνθετο βούτυρο από την παραπάνω συνταγή
  • 1 μικρή πατάτα, κομμένη σε φέτες πολύ λεπτή για κάθε μερίδα
  • 3 σπαράγγια, κομμένα και καθαρισμένα για κάθε μερίδα ψαριού
  • Αλάτι και χαρτί

Σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου, στρώστε μια φέτες πατάτας και αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, βάλτε τα σπαράγγια στο ψάρι. Τέλος, γεμίστε με ένα πλούσιο βούτυρο σύνθετου βουτύρου και αλατοπίπερο.

Διπλώστε το φύλλο γύρω από τα ψάρια και σφραγίστε σε μια τσέπη για δείπνο.

Τοποθετήστε το φύλλο αλουμινίου σε φωτιά, σχάρα ή ακόμα και στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ολοκληρωθεί.