Πώς να φτιάξετε ένα ανάποδο κέικ ανανά ολλανδικού φούρνου


Ψήστε ένα νόστιμο επιδόρπιο ολλανδικού φούρνου στο επόμενο κάμπινγκ σας χρησιμοποιώντας αυτήν την αναλυτική συνταγή.

Μερίδες:8-10

Συνολικός χρόνος:1 ώρα

ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΕΤΕ ΜΙΑ ΠΑΝΩ ΠΑΝΩ-ΚΑΤΩ ΚΕΙΚ

  • Ολλανδικός φούρνος κατασκήνωσης 12 ”
  • Μεγάλο μπολ ανάμειξης
  • Λαδόκολλα
  • Αντικολλητικό σπρέι ψησίματος
  • Θερμομονωτική πλάκα σερβιρίσματος
  • 1 15,25 ουγκιές. μπορεί να φέτες ανανά σε χυμό, ακατέργαστο
  • 1 8 ουγκιές. μπορεί να θρυμματιστεί ανανάς σε χυμό, ακατέργαστο
  • ½ φλιτζάνι (ένα ραβδί) κρύο βούτυρο
  • 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
  • 1 10 ουγκιές. βάζο μαρασκίνο κεράσια, στραγγισμένο
  • 1 15,25 ουγκιές. πακέτο μείγμα παραδοσιακού κίτρινου κέικ Pillsbury
  • 3 αυγά
  • ⅓ φλιτζάνι ηλιέλαιο

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

1. Κρατήστε 1 φλιτζάνι χυμό ανανά από τις φέτες ανανά και τον θρυμματισμένο ανανά. Στραγγίστε το υπόλοιπο του χυμού.


2. Κόψτε το βούτυρο σε λεπτές κηλίδες και τακτοποιήστε στο κάτω μέρος του ολλανδικού φούρνου με επένδυση από περγαμηνή.

3. Ρίξτε ομοιόμορφα καστανή ζάχαρη πάνω από το βούτυρο.


4. Τοποθετήστε τα δαχτυλίδια ανανά πάνω από την καστανή ζάχαρη, καλύπτοντας το κάτω μέρος, δίπλα-δίπλα, όχι περισσότερο από ένα στρώμα βάθους.

5. Τοποθετήστε τα κεράσια σε τρύπες στα δαχτυλίδια ανανά και στα κενά μεταξύ των φετών ανανά.


6. Στο μπολ, συνδυάστε το μείγμα κέικ, τα αυγά, το λάδι, τον στραγγισμένο ανανά και το φλιτζάνι χυμό ανανά που είχε προηγουμένως παραμεριστεί. Ανακατέψτε καλά για να αφαιρέσετε τα κομμάτια.

7. Τοποθετήστε τον ολλανδικό φούρνο πάνω από 25 κάρβουνα και αφήστε το βούτυρο να λιώσει.

8. Ρίξτε το κτύπημα κέικ πάνω από ανανά.

9. Τοποθετήστε το καπάκι στο φούρνο και μετά μεταφέρετε 17 κάρβουνα στο καπάκι, αφήνοντας 8 κάτω από το φούρνο.


10. Ψήνουμε για 30 έως 40 λεπτά, έως ότου το πάνω μέρος του κέικ γίνει χρυσό καφέ και ένα μαχαίρι που εισάγεται βγαίνει καθαρό.

11. Αφαιρέστε το καπάκι και, χρησιμοποιώντας βαριά γάντια φούρνου, τοποθετήστε προσεκτικά μια ανθεκτική στη θερμότητα πλάκα σερβιρίσματος ανάποδα πάνω από το φούρνο. Αναποδογυρίστε προσεκτικά το φούρνο για να ρίξετε κέικ στο πιάτο. Το φύλλο θα παραμείνει προσκολλημένο στο κέικ καθώς πέφτει.

12. Αφαιρέστε το φύλλο από το κέικ και σερβίρετε.

Από το βιβλίο μαγειρικής του Scout’s Large Groups από τους Tim και Christine Conners