Πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα πρωινού ολλανδικού φούρνου


Ξεκινήστε τη μέρα σας με αυτή τη νόστιμη κατσαρόλα που εξυπηρετεί πλήθος.

Μερίδες:10-12

Συνολικός χρόνος:1 ώρα, 15 λεπτά

Τι θα χρειαστείτε:


  • Ολλανδικός φούρνος κατασκήνωσης 12 ”
  • Μεγάλο μπολ ανάμειξης
  • Πιρούνι για ανάμιξη
  • 12 αυγά
  • ½ κουταλάκι του γλυκού. μουστάρδα σε σκόνη
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • 1 λίβρα λουκάνικο χοιρινό
  • Μισό καρβέλι ψωμί, σπασμένο σε μικρά κομμάτια
  • ½ μεγάλο κρεμμύδι, σε κύβους
  • ½ μεγάλη πράσινη πιπεριά, σε κύβους
  • ½ μεγάλη κόκκινη πιπεριά, σε κύβους
  • ½ μεγάλο πορτοκαλί πιπέρι, σε κύβους
  • 1 φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί τσένταρ
  • 1 μικρό βάζο ήπιας σάλσας

Παρασκευή:

1. Στο σπίτι, προετοιμάστε λαχανικά για να κάνετε τη διαδικασία μαγειρέματος ευκολότερη στο στρατόπεδο. Αποθηκεύστε το κρεμμύδι σε κύβους στη δική του επανασφραγιζόμενη σακούλα. αποθηκεύστε τις κομμένες πιπεριές σε ξεχωριστή επανασφραγιζόμενη σακούλα.


2. Στο στρατόπεδο, προθερμαίνετε ολλανδικό φούρνο πάνω από 25 κάρβουνα.

3. Ενώ ζεσταίνει ο φούρνος, ανακατέψτε τα αυγά, τη μουστάρδα σε σκόνη και το γάλα σε μπολ.


4. Καφέ λουκάνικο και κρεμμύδι στο φούρνο.

5. Ανακατέψτε το ψωμί και τις φέτες πιπεριές με το λουκάνικο.

6. Ρίχνουμε μείγμα αυγών πάνω από ψωμί, πιπεριές και λουκάνικο.

7. Καλύψτε όλα με τυρί.


8. Ψήνουμε για 30 έως 40 λεπτά, χρησιμοποιώντας 17 κάρβουνα στο καπάκι και 8 κάρβουνα κάτω από το φούρνο μέχρι να βγουν τα αυγά. Ανανεώστε τα κάρβουνα όπως απαιτείται.

9. Σερβίρετε με σάλσα, αν θέλετε.

Προσαρμοσμένο απόΤο βιβλίο μαγειρικής The Scout’s Dutch Ovenτων Tim και Christine Conners.